Die deutsche Küche ist viel mehr als Wurst und Bier. Jede Region hat ihre eigenen Gerichte, und sie zu probieren gehört zu den schönsten Seiten einer Reise. Hier sind zwölf, nach denen unsere Gäste immer wieder fragen.
Bayern und der Süden
- Weißwurst mit süßem Senf und Brezn, gegessen vor zwölf Uhr
- Schweinebraten mit Kruste, Knödeln und Dunkelbiersoße
- Brezn: die große weiche Brezel, perfekt im Biergarten
- Käsespätzle mit Käse und Röstzwiebeln, der schwäbische Klassiker
Norden und Osten
- Fischbrötchen mit Hering oder Räucherlachs am Hamburger Hafen
- Currywurst mit Curryketchup, der Berliner Imbissklassiker
- Sauerbraten, tagelang in Essig und Gewürzen eingelegt, beliebt in Sachsen und im Rheinland
- Kartoffelsuppe, oft mit Würstchen
Süßes und Getränke
- Schwarzwälder Kirschtorte mit Schokoladenbiskuit, Kirschen, Kirschwasser und Sahne
- Apfelstrudel mit Vanillesoße, den wir uns mit Österreich teilen
- Lebkuchen und Stollen aus Nürnberg und Dresden
- Riesling von Rhein und Mosel und natürlich ein frisches Bier aus der Region
Tipps fürs Essengehen
Mittags gibt es in vielen Gasthäusern günstige Mittagsmenüs. In bayerischen Biergärten darf man eigenes Essen mitbringen, Getränke kauft man vor Ort. Vegetarische und vegane Gerichte findet man in den Städten inzwischen leicht.
Auf unseren Reisen empfehlen wir Lokale, in denen Einheimische essen, und organisieren gern besondere Abendessen.
